E-commerce alimentaire : comment assurer la livraison de produits frais et surgelés ?

Trois lettres reviennent dans chaque appel d’offres de transport frigorifique : ATP. On les lit sur chaque caisse de camion frigorifique, et dans chaque contrôle sanitaire. Derrière l’acronyme se cache un accord des Nations unies. Il fixe les exigences techniques des engins servant au transport des denrées périssables. En France, la norme ATP n’est pas […]

Livraison de repas frais : 5 cas pratiques pour choisir votre sac, box ou colis isotherme (traiteur, dark kitchen, meal prep, plateaux, cyclo).

Un conteneur isotherme passif conserve la température grâce à son isolation et à des accumulateurs de froid, sans aucun moteur. Un conteneur actif, lui, produit du froid en continu via un moteur embarqué. La différence tient donc en une idée simple : le passif maintient la température, l’actif la fabrique. Le passif convient au transport

Une plaque eutectique, c’est ce qui transforme un simple conteneur isotherme en système de réfrigération autonome. Sans elle, l’isolation d’une caisse isotherme ne fait que ralentir la montée en température. Avec elle, en revanche, le contenu reste à la bonne température pendant plusieurs heures, sans branchement, sans moteur, sans consommation d’énergie. C’est précisément cette distinction

Les contenants isothermes permettent de maintenir vos préparations à la bonne température pendant le transport, qu’il s’agisse de plats chauds ou de produits réfrigérés. Réutilisables et robustes, ils offrent une solution légère pour sécuriser votre chaîne du froid sans recourir systématiquement à un véhicule frigorifique. Ce guide présente les différents formats disponibles et vous aide